为深化理论教学与实践教学的融合，拓宽学生行业视野，推动认知实习课程目标有效落实，2026年4月24日，兰州工商学院会计学院教学院长李菊香教授、张硕老师带领会计学2503班全体学生，马兰花老师带领会计学2507班全体学生，赴兰州庄园牧场股份有限公司开展认知实习实践活动。通过实地参访与现场教学，师生深入了解了现代化乳制品企业的生产运营模式、成本核算与财务管理等特点，有效夯实了专业认知基础。
师生一行抵达兰州庄园牧场股份有限公司后，兰州庄园牧场股份有限公司营销中心文旅研学部经理卜润琪女士接待了师生，并全程负责讲解。她围绕公司发展历程、品牌建设、产品体系及未来战略规划进行了系统介绍。作为集奶牛养殖、技术研发、乳品加工、销售为一体的专业化乳制品生产制造企业，庄园牧场是农业产业化国家重点企业，也是甘肃省、陕西省和青海省乳业的排头兵。公司依托优质奶源基地，在饲草种植、奶牛养殖、乳品加工及市场服务等环节形成了从牧场到餐桌的全产业链布局，还在甘肃兰州、陕西西安、青海西宁建有三大生产基地，其中位于甘肃省兰州市榆中县的生产基地是能够日处理600吨液态奶的智能化加工厂，2020年7月被授予兰州市工业企业“智能工厂”称号、2020年12月跻身甘肃省第一批数字化车间名单，在自动化、智能化、信息化方面达到行业先进水平。同学们参观了产品研发部以及生产线，透过玻璃幕墙看到了液态奶、酸奶生产的自动化生产线，卜经理结合生产实景详细讲解了原料乳验收、净乳杀菌、均质发酵、灌装包装等关键工序。同学们认真观察、积极提问，经现场答疑，对乳制品企业生产一线的成本核算有了直观认识。
结合庄园牧场的生产特点，卜经理还为师生普及了行业相关专业知识。她以牛奶生产成本归集为例，讲解了原奶的计价、联合成本分摊以及冷链物流中的存货管理与核算难点。同时，介绍了乳制品行业常见的关注点，包括生物资产（奶牛）的计量价值摊销、存货盘点中的保质期管理、收入确认等专业内容。同学们纷纷表示，专业知识在真实的乳品产业链场景中变得具体而生动。在认知实习过程中，李菊香院长结合参访内容，也引导同学们思考财会专业与现代农业、食品工业之间的联系。她强调，认知实习是会计学专业实践教学体系的重要环节，目的是让大家走出课堂、走进企业，用专业的眼光观察真实世界的经济活动，理解业财融合的现实逻辑。
本次认知实习将课堂教学与企业实践有机结合，不仅拓宽了学生的专业视野，也强化了业财融合意识与职业责任感。参与学生普遍反映收获显著，称通过实地观摩奶牛养殖、乳品加工及质量管控全流程，对农业企业特有的业务与财务有了切实认知。大家表示，这样的实践活动比单纯听课更直观、更有趣，也更能激发学习动力，将在今后的学习中更加注重理论联系实际，主动关注行业发展动态，不断提升专业素养与实践能力。
今后学院将持续推进实践教学改革，充分利用已建成的实习实践创新基地，联合既精通会计理论知识，又对企业会计岗位工作具有丰富经验的教师担任指导，组织更多形式多样、内容丰富的认知实习与专业实习活动，在校内强化会计专业技能实训，在校外基地开展会计专业岗位实习，助力培养具备实践技能、实际动手操作能力、管理分析能力，适应区域经济发展需求的高素质应用型会计人才。
（撰稿：马兰花 审核：何成洋 摄影：张硕）
