为进一步巩固校园食品安全管理成效，系统总结11月以来各项工作进展，精准部署下一阶段重点任务，近日，后勤管理处在科研楼三楼会议室召开校园食品安全月调度工作部署会。后勤管理处处长、食品安全总监姚建刚，膳食科科长王强及科室成员高婷婷、闫旭东，各餐饮小组食品安全总监、安全员参加会议。会议由膳食科科长王强主持。
会上，各餐饮小组组长首先围绕11月至12月上旬的整体规划与工作推进情况进行了汇报，内容涵盖日常运营保障、安全隐患排查、专项任务落实等方面。随后，膳食科高婷婷、闫旭东两位老师分别就行政、财务、人事管理以及物资采购、入库与仓储管理等专项工作作了系统通报，详细汇报了合同签订、费用报销、票据整理、物资入库等工作完成情况，体现了后勤管理工作的精细化与规范化。
膳食科王强科长对常规性工作与专项任务执行情况进行了汇报与总结。他重点通报了食品安全隐患排查、食品安全培训组织、师生投诉处理、重要餐饮活动保障、设施维护更新等工作的开展与整改情况，并对持续强化日常监管、压实闭环管理提出了明确要求。
后勤管理处处长姚建刚从五个方面对下一阶段校园食品安全工作作出部署：一是严把原材料“入口关”，筑牢安全防线。加强对大宗物资采购的审核与溯源管理，确保食材来源可靠、质量合格，从源头保障食品安全；二是严守操作“规范关”，消除过程隐患。严格执行食品安全操作流程，强化从储存、加工到留样全过程监管，杜绝操作环节风险；三是严抓菜品“质量关”，提升服务品质。持续开展菜品质量查验与满意度跟踪，优化菜品结构，丰富餐饮供给，满足师生多样化需求；四是强化服务“意识关”，回应师生期待。完善沟通反馈机制，主动收集并回应师生意见，不断提升餐饮服务的响应速度与满意度；五是树牢员工“责任关”，压实安全责任。持续开展从业人员培训与考核，增强全员责任意识与履职能力，筑牢“人人有责、层层负责”的安全责任体系。
姚建刚处长强调，食品安全是学校后勤工作的生命线，食堂全体工作人员要牢固食品安全意识，深刻汲取经验，举一反三，以“时时放心不下”的责任感，把每项工作落到实处，以更严要求，更实的举措，持续推动食品安全管理的制度化、常态化与精细化，切实筑牢校园餐饮安全防线，全力保障师生饮食健康。
本次会议全面梳理了近期工作成效与不足，明确了下一阶段食品安全工作的重点与方向，为进一步提升学校餐饮服务保障能力、构建长效化管理机制奠定了坚实基础。
