2025年12月20日，兰州工商学院会计学院审计学专业2301班与2302班的116名同学，在李菲副院长及专任教师孟雅楠的带领下，前往庄园牧场，开展了一次别开生面的《成本与管理会计》课程外出实践活动。此次活动旨在将课堂理论知识与真实企业运营场景深度融合，让同学们在实践中深化对成本核算、管理流程及现代农业企业的理解。
第一站：财务室里的“成本课堂”
活动伊始，庄园牧场的财务经理在公司的会议室内，为同学们带来了一场干货满满的专业分享。庄园牧场财务经理结合牧场实际运营，阐述了企业在成本账目处理上的具体实践。讲解内容紧密围绕乳制品行业的特点，涵盖了从奶源收购、原奶运输、生产加工到成品出库的全链条成本归集与分配方法。财务经理特别分析了如何精准核算奶源成本波动的影响、生产过程中合理处理破损与损耗的会计方法，以及如何运用管理会计工具进行成本控制与绩效评估。同学们就间接费用分摊、成本动因选择等理论难点与企业实际操作的异同，与财务经理进行了互动，将书本上静态的公式转化为企业动态的管理语言。
第二站：生产线上的“科技与历史之旅”
随后，同学们在厂区工作人员的引导下，有序参观了现代化的乳制品加工生产线。讲解员不仅向同学们科普了各类牛奶的营养区别、不同产品的保鲜技术与保质期设定，还深入浅出地介绍了巴氏杀菌工艺的关键作用。同学们亲眼看见了从原料奶验收、预处理、杀菌、灌装到包装的全自动化流程，对“工业4.0”背景下的生产效率和品控管理有了直观感受。参观过程中，工作人员还穿插介绍了庄园牧场的企业发展历程、品牌故事与企业文化，让同学们感受到一个现代化农业企业从扎根土地到驰骋市场的奋斗之路，理解了战略规划与成本管理在企业成长中的基石作用。
第三站：牧场里的“源头探访”
实践活动的最后一站，同学们来到了牧场的核心区域——奶牛养殖区。在这里，大家得以近距离观察奶牛的生活环境，聆听专业技术人员讲解国内外主要奶牛品种的特点、产奶性能及养殖管理知识。同学们对牧场的规模化饲养、科学配比饲料、自动化挤奶系统及奶源质量即时监控体系表现出浓厚兴趣，纷纷提问。这趟“源头之旅”让同学们深刻体会到，财务报表上“原材料成本”的数字背后，是严谨的生物资产管理、科学的养殖技术与巨大的生态投入，对成本的发生源头有了更具象、更深刻的认识。
实践出真知，行走的课堂收获丰
此次庄园牧场之行，是一次将《成本与管理会计》课堂延伸到企业现场的生动教学。它打破了传统课堂的边界，让审计专业的同学们不仅加深了对成本核算体系、管理会计工具应用的理解，更全方位地认识了一个涉农企业的产业链运作、科技应用与历史传承。带队老师表示，这种“理论联系实际”的沉浸式学习，极大地激发了学生的学习兴趣和探索欲，有助于培养其未来的职业判断力和业财融合思维。
审计学2301班与2302班的同学们纷纷表示，此行收获远超预期，他们看到了数字背后的鲜活产业，体会到了管理会计在提升企业价值中的实际力量，对未来的专业学习和职业发展有了更清晰的方向和更充足的动力。
（撰稿/孟雅楠 审核/李菊香 摄影/李菲）
